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Tutta la qualità e il gusto della cucina tradizionale lombarda



Sono Roberto Riva, ho 43 anni ed insieme a mia moglie Viviana ed alle nostre bambine, Anna di 5 anni ed Elena di 2 anni, ho frequentato la Vetta Bisbino ed ora con grande gioia ed orgoglio ho assunto l'importante compito di gestirne il ristoro.

Le mie origini famigliari hanno dei trascorsi storici presso la vetta del Bisbino.
Infatti mio nonno, Raul Riva, ha vissuto per anni con la propria famiglia su questo Sacro Monte gestendo per molti anni il rifugio della vetta Bisbino ed integrando questa attività con l’allevamento delle mucche e con la propria attività di ristoratore ed albergatore con la Trattoria dei Cacciatori posta proprio di fronte alla Chiesa parrocchiale di Rovenna.

Desidero riportare la struttura all'originaria funzione di Rifugio e pertanto ho preparato un luogo semplice, accogliente, famigliare, caldo dove trovare aiuto e ristoro. Ho pensato di ritagliare uno spazio interno da rendere disponibile per il cambio dei bambini con angolo fasciatoio, una zona adibita al cambio dei viandanti ed uno spazio di gioco per i piccini. Essendo particolarmente conoscitore dei sentieri e della zona del monte Bisbino e della Val d'Intelvi posso altresì fornire indicazioni su difficoltà e tempistiche degli itinerari che offre la zona.
La cucina che propongo è casalinga, a basso costo, semplice ma allo stesso tempo gustosa orientata ad offrire piatti tipici della nostra tradizione regionale (es. brasati, pizzoccheri, paste fatte in casa, salmì, cacciagione, umidi, bolliti...), proponendo inoltre i prodotti delle realtà agricole presenti nella zona con l'obiettivo di valorizzare la dimensione rurale del Monte Bisbino.

  Ristoro Alpino Vetta Bisbino Via Per Bisbino
22100 Cernobbio (CO)
italia


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ristoranti Al Rugantino - By Chiarelli - Chef Antonio Chiarelli

“Al Rugantino” by Chiarelli è un locale storico degli anni '80 a gestione familiare. La sua posizione lo vede collocato in prossimità dell' ospedale di Udine.


L'interno del locale è costituito da tre sale, ciascuna di loro climatizzata e da un  ulteriore spazio esterno  dove è possibile consumare durante il periodo estivo.


La cucina propone una vasta scelta di piatti con specialità mediterranee sia a base di carne che di pesce, caratteristici soprattutto della regione Calabra e non solo. Oltre alla ristorazione il locale è rinomato anche per la propria pizza motivo per cui negli ultimi anno si è aggiudicato  ripetutamente il riconoscimento nella classifica “Top pizza” d'Italia.  L


e pizze sono rigorosamente cotte a forno a legna con la possibilità di una vasta gamma di scelta di ingredienti di prima selezione e qualità e  l’utilizzo di un' impasto leggero e ad alta lievitazione.


Da 44 anni ci impegnamo ad offrire il meglio alla nostra clientela ed a tutti coloro che amano i sapori della trzdizione italiana.

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ristoranti Ristorante Ranch Roberta

Ristorante con specialità di pesce a Milano
Il ristorante Ranch Roberta, a pochi metri dalla famosa Fiera di Milano, è un’ottima location per chi passa dalla città o per chi ci vive.


Ideale per pranzi di lavoro e con specialità pesce, il ristorante saprà conquistarti con le sue prelibatezze di mare, pesce fresco di diverse varietà che potrai visionare immerso nel ghiaccio nelle ampie vetrine del locale.
Organizziamo anche brunch domenicali per famiglie, coppie, amici e magari per occasioni speciali! Se siete degli indecisi o se volete provare quanto più possibile per farvi un’idea della nostra ricca offerta a menu, vi suggeriamo i nostri antipasti in cui potrete assaggiare la prelibata cucina dei nostri chef.


I cuochi del Ranch e la pizza al metro
Con sapienza, esperienza e maestria, i nostri chef garantiscono sempre menù impeccabili, capaci di mettere insieme ricette della tradizione gastronomica italiana con un pizzico di creatività. I menù sono caratterizzati dalle nostre specialità a base di pesce e crostacei, ma per gli appassionati di carne suggeriamo di provare la nostra speciale grigliata di carne mista. Se invece sei un patito di pizza, qui la puoi trovare normale oppure al metro.

Secondi di carne e di terra
Il Ristorante Ranch Roberta di Milano, in zona Fiera, porta in tavola tutto il sapore del Mediterraneo con specialità a base di pesce fresco, che ci giunge tutti i giorni dai nostri rivenditori di fiducia. Oltre alle specialità di mare, ti invitiamo a provare anche i nostri piatti di terra, rigorosamente accompagnati da appetitosi contorni di stagione. Carni prelibate, formaggi, verdure grigliate e molto altro, che potrai provare comodamente seduto nei nostri locali.

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ristoranti Mary Giò Restaurant

"La cucina è un arte e io come Chef vorrei trasmettere la mia arte tramite i miei piatti".